蜂花粉有一層堅固的花粉壁，不過人體的消化液可以通過花粉的萌發孔將花粉的有效成份溶出，因此直接食用未破壁與破壁的蜂花粉，在營養吸收方面，并無明顯區別。破壁花粉主要是通過用物理或生物技術把花粉壁打破，將花粉的營養成份暴露在花粉壁外。破壁花粉主要用于藥品、化妝品等領域，特別是外用涂抹時，更有利于皮膚對花粉有效營養成份的吸收。因此，內服蜂花粉無需破壁，若是用于特殊的藥用或外用，則根據需要對蜂花粉進行破壁。